Kvasinky jsou jednobuněčný eukaryotický organismus vyskytující se především v rostlinách a půdě.
Některé kvasinky se nacházejí také na kůži některých zvířat a dokonce i v jejich tělech.
Kvasinky většinou existují v pučící formě, zřídka jako jednotlivé nebo párové buňky.
Jedná se o mikroskopické organismy, ale jsou-li přítomny ve velkém počtu, jsou viditelné pouhým okem.
Pod mikroskopem ve světlém poli jsou některé kvasinkové buňky viditelné bez barvení.
V mikroskopii ve světlém poli se kvasinky jeví jako buňky oválného tvaru, v některých buňkách jsou viditelné drobné pupeny.
Jsou bezbarvé, ale při jasném pohledu se mohou jevit jako mléčně bílé až téměř bílé.
Aby bylo možné pozorovat organely, musí být buňky kvasinek obarveny.
Ve fluorescenční mikroskopii lze pro různé organely použít různá barviva, aby se získaly podrobnější struktury organel.
Použití samostatných barviv pro jednotlivé organely zvyšuje kontrast a umožňuje jejich lepší rozlišení.
